Toż to zwykły żur, jaki moja żona przygotowuje mi na kaca
a nie żadna żarczanka. Ktoś coś na siłę kit wciska.
| Jurajskie Forum Dyskusyjne http://forumjurajskie.pl/ |
|
| Potrawa regionalna - zupa żarczanka [GW] http://forumjurajskie.pl/viewtopic.php?f=15&t=755 |
Strona 1 z 1 |
| Autor: | Michał [ 17 lip 2006, 20:04 ] |
| Tytuł: | Potrawa regionalna - zupa żarczanka [GW] |
Gazeta.pl > Częstochowa > Aktualności > Potrawa regionalna - zupa żarczanka Potrawa regionalna - zupa żarczanka Artur Kucharski 17-07-2006 Podczas niedzielnego festynu w Żarkach częstowano gości regionalnym przysmakiem - żarczanką. Cóż to takiego? Kto chce wiedzieć, jak smakuje to danie, może je zrobić samemu. Jeśli zakisi żur we wtorek, w sobotę będzie jadł. - Przy takich upałach, jakie mamy teraz, wystarczy, żeby żur postał cztery dni - mówi Leokadia Grzybek, kucharka z żareckiej parafii św. Szymona i Judy Tadeusza. To ona na niedzielnym festynie w Żarkach przyrządziła zupę i częstowała wszystkich zainteresowanych. - Potem należy przygotować wywar na boczku i kościach, zalać żurem, przyprawić czosnkiem, liściem laurowym, pieprzem, zielem angielskim i majerankiem. Posolić do smaku i dodać maggi. Podawać z ugotowaną w zupie kiełbasą. Żarczanka pani Leokadii smakowała szczególnie mężczyznom - chwalili ją za to, że jest ostra i kwaśna. Do jej przygotowania autorka zużyła 50 litrów żuru i 100 kiełbasek. Pomagały panie: Lidia Nowakowska, Krystyna Marszałek, Krystyna Szymusińska oraz Janina Trzeciakowska. |
|
| Autor: | labeo [ 19 lip 2006, 06:39 ] |
| Tytuł: | Re: Potrawa regionalna - zupa żarczanka [GW] |
Toż to zwykły żur, jaki moja żona przygotowuje mi na kaca a nie żadna żarczanka. Ktoś coś na siłę kit wciska.
|
|
| Strona 1 z 1 | Strefa czasowa: UTC + 1 |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|