Teraz jest 23 paź 2019, 23:57




Utworz nowy wątek Odpowiedz w wątku  [ Posty: 3 ] 
Autor Wiadomość
PostNapisane: 05 lis 2012, 09:27 
Avatar użytkownika

Dołączył(a): 09 maja 2007, 12:30
Posty: 3881
Lokalizacja: Pilica
Rodzinno-imprezowe obowiązki rzuciły mnie do „Koziarni” w Pogorzanach koło Szczyrzyca.

Opactwo cystersów w Szczyrzycu powstało około roku 1234 kiedy wojewoda krakowski Teodor Gryfita ofiarował cystersom z Jędrzejowa do skolonizowania ziemie na Podtatrzu. Tutejsi cystersi jak we wszystkich swoich posiadłościach zamienili dzikie tereny w uprawne pola oraz uregulowali biegi rzek wykorzystując ich energię. Przy okazji założyli Nowy Targ i zbudowali obronny zamek w Szaflarach. Przeżyli napady zbójników, szwedzkie grabieże i wielki pożar klasztoru. W okresie zaborów utracili swoje posiadłości. Dopiero po przemianach ustrojowych w Polsce odkupili część ziemi i kontynuują tradycje gospodarcze zakonu. Pierwsze wzmianki o warzeniu piwa przez zakonników z klasztoru cysterskiego w Szczyrzycu pochodzą z 1628 roku. Kroniki opactwa podają, że tutejsi cystersi produkowali rodzaj podpiwku z palonego jęczmienia, cykorii i chmielu warzone w oparciu o specjalną recepturę. W 1824 r. wybudowano browar na terenie klasztornym. Proces warzenia odbywał się ręcznie. W latach 1925-45 browar był dzierżawiony różnym browarnikom. W latach 1945-1951 był jedynym czynnym w krajach socjalistycznych browarem klasztornym. Później browar został znacjonalizowany a przyklasztorny folwark przekształcono w Państwowe Gospodarstwo Rolne. Wznowiono produkcję piwa pod zarządem Państwowego Gospodarstwa Rolnego w Jodłowniku. Browar nosił nazwę „Browar Podhalański w Szczyrzycu”, „Browar w Szczyrzycu”, „Igloopol - Browar w Szczyrzycu”. Piwo było sprzedawane głownie w Małopolsce. W 1993 r. cystersi odzyskali browar i wznowili produkcję piwa pod firmą Browar Gryf jednak nie powrócono do tradycyjnej receptury cysterskiej zapisanej gdzieś w klasztornych archiwach. W 1997 browar zamknięto ze względu na olbrzymie zadłużenie. Budynek miał być wystawiony na licytację. Obiekt uznany został jednak za zabytek i licytacja została wstrzymana. Browar pozostał własnością opactwa. Od 1998 roku Cystersi podejmowali kilka prób wznowienia produkcji. W 2003 roku reprezentująca klasztor firma „Dominium Sp. z o.o.” podpisała umowę z „Browarem Belgia” i od 2004 roku rozpoczęto licencyjną produkcję piwa marki „Frater” w... Kielcach .W 2007 roku, po przejęciu „Browaru Belgia” przez „Kompanię Piwowarską” produkcję piwa „Frater" kontynuowano do 2009 roku. W browarze klasztornym w Szczyrzycu trwają prace, których celem jest reaktywacja produkcji piwa. W 2008 roku z inicjatywy lokalnych przedsiębiorców powstał inny browar – restauracyjny - uruchomiony w „Restauracji Regionalnej Marysia”, który produkuje piwo „Szczyrzyckie”. Dzieje szczyrzyckiego piwa przedstawione są w muzeum klasztornym znajdującym się w dawnym domu opata.. Zgromadzono tu między innymi kolekcję etykiet szczyrzyckiego piwa. Oprócz historii lokalnego piwa muzeum posiada kolekcję ornatów i dalmatyk, broni i elementów uzbrojenia, numizmatów, medali, minerałów, skamieniałości, rzeźb o tematyce religijnej i starodruków. Najcenniejszym eksponatem jest XIX-wieczna kopia „mapy z Ebstorf”. Wnętrze kościoła jest zdecydowanie inne niż te, które oglądałem w innych cysterskich świątyniach. Bliższe jest podhalańskim kościółkom niż przepychowi Jędrzejowa. Wokół klasztoru widać rolniczą i hodowlaną działalność cystersów.

Nie skończyło się na degustacji piwa „Szczyrzyckiego;) Znalazł się czas na jesienny spacer po górkach i na rzucenie okiem na drewniane kościółki w Jodłowniku, Skrzydlnej i Kasinie Wielkiej.

Koziarnię mogę z czystym sumieniem polecić. Jedzenie mają pyszne. Rydze prosto z lasu, smażone na maśle-poezja! Do tego własne pieczywo, własne wędliny i wino własnej produkcji.. :)


Załączniki:
Kościół cysterski
1.jpg
1.jpg [ 55.08 KiB | Przeglądane 1297 razy ]
Wnętrze kościoła
2.jpg
2.jpg [ 154.82 KiB | Przeglądane 1297 razy ]
Obory cysterskie
3.jpg
3.jpg [ 64.01 KiB | Przeglądane 1297 razy ]
Browar cysterski
4.jpg
4.jpg [ 65.48 KiB | Przeglądane 1297 razy ]
Browar restauracyjny w "Marysi"
5.jpg
5.jpg [ 55.07 KiB | Przeglądane 1297 razy ]
Kolekcja etykiet w muzeum klasztornym
6.jpg
6.jpg [ 71.37 KiB | Przeglądane 1297 razy ]
Cmentarz z Wielkiej Wojny
7.jpg
7.jpg [ 98.99 KiB | Przeglądane 1297 razy ]
j.w. z pozdrowieniami dla Prezesa ;)
8.jpg
8.jpg [ 88.14 KiB | Przeglądane 1297 razy ]
9.jpg
9.jpg [ 146.07 KiB | Przeglądane 1297 razy ]
10.jpg
10.jpg [ 263.16 KiB | Przeglądane 1297 razy ]
11.jpg
11.jpg [ 128.56 KiB | Przeglądane 1297 razy ]
12.jpg
12.jpg [ 172.71 KiB | Przeglądane 1297 razy ]
Kościół w Jodłowniku
13.jpg
13.jpg [ 61.19 KiB | Przeglądane 1297 razy ]
Kościół w Skrzydlnej
14.jpg
14.jpg [ 78.36 KiB | Przeglądane 1297 razy ]
Kościół w Kasinie Wielkiej
15.jpg
15.jpg [ 206.77 KiB | Przeglądane 1297 razy ]

_________________
Idiotów na świecie jest mało, ale są tak sprytnie rozstawieni że spotykasz ich na każdym kroku...

Towarzystwo Jurajskie
http://www.jura-pilica.com
Gora
 Zobacz profil WWW  
 
PostNapisane: 05 lis 2012, 22:14 
Avatar użytkownika

Dołączył(a): 05 kwi 2006, 12:14
Posty: 6478
Lokalizacja: Śląsk
Nic nie piszesz o smaku piwa, aż tak paskudne ? :wink:


Gora
 Zobacz profil  
 
PostNapisane: 06 lis 2012, 06:47 
Avatar użytkownika

Dołączył(a): 09 maja 2007, 12:30
Posty: 3881
Lokalizacja: Pilica
Wprost przeciwnie. Jest kilka odmian różniących się mocą. Jest też miodowe. Przechodzą przez gardło bez problemów :) Niestety tuż przed naszym przyjazdem skończyły się oldskulowe butelki z tradycyjnym zamknięciem. Pogoda i długi weekend maja swoje prawa :( Nie kupiłem na wynos bo wlewanie szlachetnego trunku do PET-a uważam za profanację :mrgreen:

_________________
Idiotów na świecie jest mało, ale są tak sprytnie rozstawieni że spotykasz ich na każdym kroku...

Towarzystwo Jurajskie
http://www.jura-pilica.com


Gora
 Zobacz profil WWW  
 
Wyświetl posty nie starsze niż:  Sortuj wg  
Utworz nowy wątek Odpowiedz w wątku  [ Posty: 3 ] 

Teraz jest 23 paź 2019, 23:57


Kto przegląda forum

Użytkownicy przeglądający ten dział: Brak zidentyfikowanych użytkownikow i 3 gości


Nie możesz rozpoczynać nowych wątkow
Nie możesz odpowiadać w wątkach
Nie możesz edytować swoich postow
Nie możesz usuwać swoich postow
Nie możesz dodawać załącznikow

Szukaj:

Zgodnie z nowelizacją prawa telekomunikacyjnego informujemy, iż forumjurajskie.pl w celu zapewnienia pełnej funkcjonalności używa pliki cookies.
Więcej informacji na ten temat w linku: Polityka prywatności


Strony współpracujące:

JuraPolska    Towarzystwo Jurajskie    Jurajska Informacja Turystyczna    Jura-Pilica.com    Związek Gmin Jurajskich

Jaskinie Jury    Jurajska Strona Alferka    Ojcowski Park Narodowy - informator turystyczny

it-jura.pl    Jurajski Serwis Turystyczny    jura.eko.org.pl   Informator Turystyczny Ojcow.pl   JuraInfo.pl - noclegi na Jurze


Wydawnictwo

Zamek

Towarzystwo

Kajakiem

Sklep Arsenał

Jura Paintball Silesia

JuraInfo.pl - noclegi na Jurze

Malamuty w Potrzebie


ForumJurajskie.pl służy pogłębianiu wiedzy o Wyżynie Krakowsko-Częstochowskiej, oraz okolicznych regionach m.in. Obniżeniu Górnej Warty, Jurze Wieluńskiej, Progu Lelowskim, itd.
Poruszane jest tu całe spektrum zagadnień związanych z historią, etnografią, kulturą, środowiskiem przyrodniczym, oraz turystyką i krajoznawstwem obszaru Jury Polskiej.
Możesz zaprezentować jurajskie zdjęcia, zapytać o bazę noclegową, wybrać najciekawszą trasę wycieczki, czy też dowiedzieć się o mniej znanych miejscach.

Właściciel ForumJurajskie.pl / JuraPolska nie bierze odpowiedzialności za treści zamieszczane na forum przez użytkowników,
jednocześnie zastrzega sobie prawo do usunięcia wpisów naruszających zapisy regulaminu forum.
Kontakt z administratorem forum - zobacz tutaj.

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Przyjazne użytkownikom polskie wsparcie phpBB3 - phpBB3.PL